如何進行星空体育app最新下载數據分析？

做完質構測試的您還在為(wei) 數據分析發愁嗎？同您分享SD-700II係例測試結果的分析知識。

    首先，一起了解下什麽(me) 是日本太陽科學測試吧!

   日本太陽科學星空体育app最新下载適用於(yu) 通用的質構測定儀(yi) 。SD-700II係例質構測試又被稱為(wei) 兩(liang) 次咀嚼測試主要是通過模擬人口腔的咀嚼運動,對固體(ti) 半固體(ti) 樣品進行兩(liang) 次壓縮,測試與(yu) 微機連接,通過界麵輸出質構測試曲線。

全質構測試指標如下：

1. 樣品高度(Sample height): 自動量測樣品高度

2. 硬度 (Hardness): *次下壓區段內(nei) zui大力量值

3. 脆度 (Fracturability) : 硬度之前出現的較小峰值

4. 黏性 (Adhesiveness) : A3麵積

5. 彈性 (Springiness): T2 / T1

6. 咀嚼性 (Chewiness) :　膠著性x彈性 = A2 / A1 x 硬度 x 彈性

7. 膠著性 (Gumminess) ：A2 / A1 x 硬度

8. 黏聚性 (Cohesivensss)：A2 / A1

9. 回複性 (Resilience)：A5 / A4

全質構分析名詞解釋

硬度 (Hardness) :

zui直接反應口感的一項指標，在質地剖麵分析中，直接影響咀嚼性 (Chewiness)、膠著性(Chewiness)及凝聚性(Cohesiveness)。

脆度 (Fracturability) :

針對樣品有酥脆外殼(外皮)者樣品所*，多數樣品都無法測得此參數，一般而言此參數若無法測得，軟件會(hui) 自動隱藏。

粘性 (Adhesiveness) :

樣品經過加壓變形之後，樣品表麵若有黏性，會(hui) 產(chan) 生負向的力量。在食品領域可以解釋為(wei) 黏牙性口感。

彈性 (Springiness) :

食物在*咬結束與(yu) 第二口開始之間可以恢複的高度。

咀嚼性 (Chewiness) :

咀嚼性被定義(yi) 為(wei) 膠著性x彈性。可以解釋為(wei) 咀嚼固體(ti) 食物所需的能量。難以測量，因為(wei) 咀嚼涉及壓縮、剪切、穿刺、粉碎、撕裂、切割等，另外也與(yu) 口腔狀況有關(guan) (唾液分泌、體(ti) 溫)。這個(ge) 參數主要用在固體(ti) 、半固體(ti) 的口感描述上。

膠著性 (Gumminess) :

膠著性被定義(yi) 為(wei) 硬度x凝聚力。半固體(ti) 食品的一個(ge) 特點就是具有低硬度，高凝聚力。因此這項指標應該用於(yu) 描述半固體(ti) 食品的口感所使用。

粘聚性 (Cohesiveness) :

凝聚力被定義(yi) 為(wei) *壓縮與(yu) 第二壓縮正受力麵積的比值。

抗拉伸強度是凝聚力的一種體(ti) 現，如果凝聚較佳樣品，顯示探頭也較容易保持幹淨。通常測試凝聚力相較脆性、咀嚼性和膠著性為(wei) 較次要參數。

回複性 (Resilience) :

韌性是一種測量樣品如何恢複變形的指針包括了速度和力量兩(liang) 方麵。

定義(yi) 為(wei) *下壓時，形變目標之前麵積與(yu) 形變目標之後的麵積比值。在量測的時候需要注意樣品的恢複狀況，一般而言會(hui) 使用一個(ge) 較慢的測試速度已達到使樣品有足夠時間恢複的狀況。也能確保這個(ge) 特性的準確性。

   好用、智能的軟件對於(yu) 測試的數據分析非常重要，軟件曲線和測試結果同時顯示在一個(ge) 界麵上，上麵是曲線下麵對於(yu) 測試數據。測試數據如力，時間，距離，樣品高度在測試過程中同步顯示到的軟件。軟件頁麵中英文可調，操作簡單容易上手，數據分析時不需另外撰寫(xie) 分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。結果數據及曲線可以匯出Excel文檔及圖片。內(nei) 含測試方法多種，包括：單次測試、黏度測試、全質構分析測試(TPA)、鬆弛測試、衰減度測試、循環測試等。為(wei) 您的實驗保駕護航！

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